#69 さっぽろ 火武偉@恵比寿

もともと純連があったところ。というか、純連から独立したみたい。

味噌ラーメン　780円
★★★★☆

スープは純連よりスパイシーになり、さらに札幌ラーメンに近づいた感じ。表面を覆っている油は多めで最後まで熱々。

麺は細縮れでやや硬めの茹で加減。

具は炒めた挽肉、もやし、玉ねぎ、白ネギ、メンマ。残念ながら野菜が全体的に量が少なかったな。個人的には純連より好み。

次は特濃味噌を食べに行こう。