もともと純連があったところ。というか、純連から独立したみたい。 味噌ラーメン 780円 ★★★★☆ スープは純連よりスパイシーになり、さらに札幌ラーメンに近づいた感じ。表面を覆っている油は多めで最後まで熱々。麺は細縮れでやや硬めの茹で加減。具は炒めた…

数字の目標があるとローラーやる気になるね。単純だ。とりあえず5分アップしてから3倍20分を目指そうとチャレンジ。 ■ローラー 165W 20分 95回転150W位から入って、徐々に上がっていき、後半は170w位。で、終わってみたらちょうど3倍20分。やればできる。数…