#57 東京油組総本店@人形町

油そば　760円
★★★★☆ (4.0)

この看板はあちこちでよく見て記憶にはあったけど、初めての挑戦。

並ではお酢とラー油を二回しと説明書きがあるので着丼後に指示通り。それからよく混ぜ混ぜ。

麺は予想通りのモチモチ太麺。スープではなく麺を主役にしていると思うので柔らかいけど嫌な感じはない。タレとの絡みも◎。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。カウンターに刻み玉ねぎが置かれているので後半に投入。シャキシャキしてGood。

次は辛味噌油そばを食べてみよう。