#61 ウミガメ食堂@センター南

カジュアルなカフェのような店構えで一瞬わからなかった。。。

ラーメン　750円
★★★☆☆

スープは鶏ガラの旨味が広がる醤油スープ。少し醤油が薄いかな。この辺りは個人差もあるから難しい。

麺は極細ストレートでパツパツしたコシのある歯応え。自家製麺らしい。素麺かと思うくらい細いけど、このスープには合ってると思う。

具は極太メンマ2本、チャーシュー1枚にたっぷりの刻みネギ。極太メンマはよく味が染みていて甘め。厚めに切られたチャーシューは周りが赤く

食後にはプーアル茶のサービスがあって◎。