#149 ハイパーファットン@新羽

今日も車で動いていて、近所の新店で気になるところを思い出したので訪問。

ミニラーメン(豚抜)　600円
★★★★★ (4.5)

ミニとはいえ麺量は150g。小で300g、大になると450gということだから恐ろしい。

麺カタメ、ニンニク少な目、でお願いしました。

スープはかなり濃厚で美味しい。乳化していて粘度高め。豚の旨味たっぷり。カエシもちょうどいい。

麺はやや平打ちの太縮れ。濃厚なスープに絡み美味しい。

もやしはシャキシャキで◎。

本店のファットンが人気店であることも納得。