ラーメン(白) 750円
★★★★★
人気店で平日は並んでいるという情報だけど、雨の週末という事で先客は店内に三人。黒と迷ったけど、白をチョイス。
最近は自分でも意外なほどに豚骨や豚骨醤油、つけ麺を多く食べていたので、これだけ透明感のあるスープは久しぶり。
スープは、鰹？の魚介風味で、鶏油が多めに入っているので香りが良い。うまい。
麺は、三河屋製麺製の細ストレートを硬めの茹で加減。全粒粉配合で好きな麺。
チャーシューは、2種類。肩ロースはレア、鶏ムネチャーシューはサクッとした食感。三つ葉とネギも◎。
