#57 ゴル麺@横浜

醤油ラーメン　780円
★★★☆☆

スープはたっぷりの油が表面を覆っているけど、思ったよりもマイルドな家系豚骨醤油。

麺は中太やや縮れで柔らかめの茹で加減。固めでオーダーすればよかったかも。

具はチャーシュー、ホウレンソウ、メンマ、ネギ、ウズラの卵、海苔3枚。チャーシューは注文が入ってから炭火で炙っていて香り良し。メンマもコリコリで味がよく染みていて◎。